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Agricultura Sensible a la Nutrición

Agricultura Sensible a la Nutrición

Tal como lo define la FAO, "la agricultura sensible a la nutrición es un enfoque del desarrollo agrícola que pone los alimentos ricos en nutrientes, la diversidad dietética y el enriquecimiento de los alimentos en el centro de la superación de la desnutrición y las deficiencias de micronutrientes. Este enfoque hace hincapié en los múltiples beneficios derivados de disfrutar de una variedad de alimentos, reconociendo el valor nutricional de los alimentos para una buena nutrición, y la importancia y el significado social del sector alimentario y agrícola para apoyar los medios de vida rurales. El objetivo general de la agricultura sensible a la nutrición es hacer que el sistema alimentario mundial esté mejor equipado para producir buenos resultados nutricionales".